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1.85小的平台-大江奔流|五粮液集团:不重视环境的白酒是走不远的

2019-12-24 09:49:32 作者:双芫维上信息门户网 阅读:4981

1.85小的平台-大江奔流|五粮液集团:不重视环境的白酒是走不远的

1.85小的平台,封面新闻记者 秦怡 摄影报道

长江一路奔腾而来,润泽八方土地,位于长江首城的五粮液集团便是其中之一。长江经济带发展战略下,五粮液集团如何在保持创新的同时更好地维护长江的生态环境?

“大江奔流·来自长江经济带的报道”主题采访活动走进五粮液股份有限公司时,“做白酒不重视环境一定走不远,环境一旦恶化也就出不了好酒了。”公司副总经理彭智辅介绍道,在逐步提升酒的优质品率的同时,也要处理好白酒生产后的酒糟,使其达到甚至高于国家标准。

谈环保:

不重视环境的企业走不远

生产五粮液的用水主要来自岷江,“河床下面90多米,我们打造一个深井,利用古河床自然过滤。”长江的润泽,让五粮液有了发展的先决条件,彭智辅坦言,正是如此让五粮液各位重视对长江和环境的保护,“不重视环境的白酒企业是目光短视的,一定走不远。”

“排除酿造白酒产生的‘三废’,我们不仅要达到国家标准,更要高于国家标准。”据彭智辅介绍,五粮液建立了废物效益化利用的“三废”工艺,对酒糟进行可持续的利用。“酒糟以前农民拿来喂猪,但是现在不用了。”随着时代变化,这些原本用作喂养生猪的酒糟变成了烧锅炉的材料,代替燃煤发挥作用,“烧锅炉产生的蒸汽反过来又能酿酒。”

五粮液质量检测中心的工作人员正在工作。

此外,烧锅炉产生的煤灰也能用作轮胎的填充剂。“酒糟产量一年有几十万吨,如此做效益化处理。” 据彭智辅透露,五粮液集团目前正在建立生态湿地,将对生产产生的废液进行深度处理。

谈创新:

保证原有酒品质 提升优质品率

走进五粮液质量检测中心,一排排精密仪器正在运转中。据彭智辅介绍,精密仪器主要用于对白酒品质的把控,“原料都是周边生产的,包装产品都是合格厂家生产的,但万一某个批次产品有什么问题会影响到酒的品质,这便需要一些先进技术对白酒生产进行品质控制。”

彭智辅接受采访

五粮液是浓香型白酒,与酱香型的区别在于需要经历优选工艺。“从原料进厂到产品出厂每一个环节都有优选,层层筛选,最后能够达到顶尖水平的品质只有10%左右。”彭智辅提到了一组数据,2017年五粮液集团共产出白酒18万吨,但其中五粮液只有18000吨,“如何提高酒类的优质品率,是我们孜孜不倦想公婆的难题。”

这便是五粮液在未来发展中面临的一个挑战:如何在保证原有酒品质的前提下,提高白酒的优质品率。

新闻背景:

五粮液历经盛唐时期的重碧酒,北宋时期的“姚子雪曲”,明初年间的“陈氏秘方”,清末时期的“杂粮酒”,直至1909年,“杂粮酒”才更名为“五粮液”。2017年五粮液,连续8年入选“亚洲品牌500强排行榜”。

同时,以模具生产、汽车零部件加工为主导的大机械产业;集多式联运、城际配送、物流金融于一体的大物流产业;基于玻璃包装、纸质包装、特种包装的一体化大包装产业;以产业链金融、股权投资、银行、基金等为突破口的大金融产业;融合传统中医药养生、白酒与健康、健康咨询与管理等全产业链的大健康产业正加快发展。

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